¿Qué es la granola?

La granola es una mezcla de algunos ingredientes la cual se la consume mucho en tiempos de comida como el desayuno e incluso se los consumo en snacks, recetas de repostería y más. La granola se ha convertido muy popular las últimas décadas en donde se puede encontrar en supermercados y tiendas más pequeñas, así también están presentes en las cartas de los restaurantes que sirven alimentos de desayuno y postres. La granola no es única es decir puede haber diferentes recetas de esta y la mayoría contienen:

  • avena en copos o hojuelon es
  • Pasas
  • Semillas
  • Frutos secos
  • Frutas desecadas
  • Miel
  • Chocolate en chispas

Ahora bien, dependiendo de que tan saludables son las granolas dependerá de los ingredientes que contenga.

¿Tiene beneficios para la salud?

Cómo todo en el mundo de la nutrición la respuesta a esta pregunta es, depende. Todo depende de los ingredientes que esta contenga, la porción que se consuma, el alimento con el que se le combine y la personas que lo consuma, dependiendo de sus necesidades nutricionales.

Ahora bien, para dar una respuesta concreta, se puede decir que si, la granola tiene beneficios para la salud ya que:

  • Contiene avena (excelente fuente de energía y fibra)
  • Contiene semillas (contienen grasas buenas, minerales importantes y aportan fibra)
  • Contiene frutos secos (aportan grasas buenas)
  • Contiene fruta (aporte antioxidantes y fibra, dependiendo del nivel de secado o el proceso será menos o más beneficiosa)

 

Ahora algunas de ellas, y la mayoría de las que son comercializadas contienen ingredientes como, miel, jarabes de fructosa o glucosa, grandes cantidades de aceites los cuales bajan la calidad del alimento e incluso lo convierte en un alimento no recomendado para el consumo saludable de una persona. Debido a esto se recomienda consumir la granola con menor cantidad de ingredientes y aditivos que se encuentren e incluso se recomienda crear su propia granola en casa.

¿Cuándo y cuánto comer?

La granola se la puede consumir como un snack entre comidas o un topping para postres y mayormente se recomienda el consumo por las mañanas (siempre y cuando está no contenga azucares o mieles añadidas) ya que de esta forma dará un aporte importante de energía, fibra, grasas para mantener la glucosa estable, mantener la sensación de saciedad y el aporte de nutrientes. La porción recomendada para un adulto está entre 1/2 a 3/4 taza medida de granola al día, sin embargo, todo depende de las necesidades calóricas y nutricionales de la persona.

BARRA DE GRANOLA Y YOGURT

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de arándanos frescos
  • 6 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 6 cucharadas de granola sin azúcar
  • 3 cucharadas de miel de coco
  • 3 cucharadas de yogurt griego

Preparación:

  • Mezclar todos los ingredientes en un tazón de manera uniforme.
  • Colocar la mezcla sobre una bandeja de horno con un papel cera y esparcirlo con una espátula para que quede todo del mismo alto.
  • Hornear durante 20 minutos y dejar enfriar antes de cortar y consumir.